CÔNG NGHỆ ĐÁ VIÊN:
CÔNG NGHỆ ỨNG DỤNG TRONG PHA CHẾ
Scotsman biến hóa học và vật lý thành khoa học nghệ thuật để thay đổi hình dạng và linh hồn của nước, thông qua chuyên môn và công nghệ

SỰ THẬT ĐÁ VIÊN
Cho Barista, Mixologists, Barmen and Flair Bartenders

Vui lòng chèn email của bạn để tải xuống sách công thức
KĨ THUẬT ĐỂ TẠO RA COCKTAIL HOÀN HẢO

LẮC
Mục đích của việc lắc là để làm lạnh đồ uống và thêm độ pha loãng, lý tưởng nhất là với sự kiểm soát và nhất quán nhất có thể. Một viên đá trong như pha lê, giống như Đá Gourmet, là lựa chọn hoàn hảo cho kỹ thuật này.

KHOÁY
đổ đá Gourmet với các thành phần khác vào bình lắc cocktail và khoáy trong khoảng 10 giây

RÓT TRỰC TIẾP
đó là cách đơn giản và nhanh nhất để pha một ly cocktail. Nó cho phép kết hợp rượu với đá Gourmet và phục vụ ngay lập tức. Không cần bất kỳ kĩ thuật hay công cụ nào khi dùng phương pháp này.

XAY
Máy xay sinh tố là cần thiết cho các công thức pha chế có trái cây hoặc các thành phần khác. Xay là một cách thích hợp để kết hợp những thành phần này với những thành phần khác, tạo ra một hỗn hợp mịn sẵn sàng để phục vụ

RÓT
nó là một kỹ thuật pha chế cocktail đã bị lãng quên từ lâu. Đó là hành động làm căng hỗn hợp cocktail từ hộp này sang hộp khác thông qua một lần rót dài. Chuyển động này bổ sung oxy vào hỗn hợp, giải phóng chất thơm của một số thành phần mà trước đây có thể không phổ biến.

XONG KHÓI
tưởng với khói trong một ly cocktail là để cho hương vị của chất lỏng và khói truyền vào nhau. Bạn để chúng ngồi với nhau càng lâu thì hương vị của chúng càng mạnh mẽ.

ĐÁ TỐT NHẤT CHO MIXOLOGY
GOURMET CUBE
Hoàn hảo cho tất cả các kĩ thuật pha chế. Làm lạnh nhanh chóng và pha loãng chậm giúp đồ uống được giữ lạnh trong thời gian dài..
NUGGET ICE
Lựa chọn lý tưởng cho đồ uống pha trộn, đồ uống hỗn hợp và sinh tố. Lâu tan, dễ sử dụng.