qualunque sia lo stile che ti piace - preparato, sgocciolato, filtrato, pressato, miscelato, shakerato, mescolato e altro ancora - crediamo che debba essere sempre preparato e presentato alla perfezione. Michalis Dimitrakopoulos ci aiuta a coltivare la cultura del caffè e del ghiaccio.
2016
WCIGS
World Champion
2019
WBC Runner-Up
Il ghiaccio è la chiave per creare le mie ricette preferite. Mi piace usare il ghiaccio di Scotsman. La sua qualità e la sua durezza sono sorprendenti. È cristallino, puro e di lunga durata.
Guarda le mie ricette
Sono innamorato del caffè. Mi piace esaltare il gusto del caffè e creare qualcosa di nuovo, lavorando con i sapori naturali del caffè. È importante concentrarsi sulla sfumatura naturale del caffè invece di aggiungere aromi artificiali.
Mentre preparo un caffè freddo mi piace parlare con i clienti dei gusti e dello stile del caffè che preferiscono. Penso che sia una parte essenziale dell'essere un buon barista: qualcuno che ascolta, ma che conosce bene il proprio mestiere e sa rispondere alle domande.
Eventi con Michalis
Non esiste ghiaccio migliore per la Cold Brew, le varianti dell'infuso di caffè espresso e cold drip. Le sue proprietà di fusione lenta migliorano la distribuzione del sapore e preservano il corpo e l'aroma della bevanda.
Per un migliore utilizzo nelle bevande miscelate, miste e frullati. Il ghiacco Nugget esalta i colori di diversi ingredienti.
Il migliore per la miscelazione e l'opzione preferita per molte catene di caffè. Il DICE riduce al minimo il tempo di miscelazione e offre un'eccezionale consistenza della bevanda.
Sono così appassionati e il ghiaccio è al centro di tutto ciò che fanno. So di poter sempre contare su di loro. Passione ed entusiasmo sono due ingredienti fondamentali. Fanno la differenza nella mia vita come nel mio lavoro.
20 ml Campari
25 ml Gin
20 ml Vermouth Rosso
20 ml Caffè Filtrato
Versare tutti gli ingredienti in un mixing glass con Scotsman Gourmet Ice (di qualsiasi dimensione) e mescolare fino a raffreddare la bevanda.
Servire in un bicchiere old fashioned con Ghiaccio Gourmet Large. Guarnire con una scorza d'arancia.
10 ml Sciroppo di zenzero
15 ml Frutto della Passione
15 ml Sciroppo di Vaniglia
40 ml Rum
10 ml Caffè Filtrato
Scotsman Gourmet Medio per la preparazione (mixing glass per mescolare) e Nugget Ice per la presentazione. Metti tutti gli ingredienti nello shaker. Mescolare con Scotsman Gourmet M, quindi filtrare in un tumbler alto riempito con Nugget Ice e godetevi il drink!
60 ml Latte di mandorle
10 ml Sciroppo al caramello
30 ml Caffè Filtrato
30 ml Rum
Utilizzare un mixer con Scotsman Half Dice. Versare tutti gli ingredienti in un mixing glass con il ghiaccio e mescolare. Servire con una bacca di vaniglia.
30 ml Succo di mirtillo rosso
40 ml Rum
15 ml Sciroppo al caramello
20 ml Caffè Filtrato
15 ml Ananas
Mescolare tutti gli ingredienti con cubetti Gourmet M - filtrare in un bicchiere highball riempito con ghiaccio Nugget.
Guarnire con una fetta di Ananas.
Il London Coffee Festival torna per il suo decimo anniversario dal 2 al 5 aprile 2020, e promette di essere un evento imperdibile per esigenti amanti del caffè e coloro che lavorano nella scena del caffè.
Con oltre 250 stand di caffè artigianale e cibo gourmet, degustazioni e dimostrazioni di baristi di fama mondiale, laboratori interattivi, street food, cocktail a base di caffè, musica dal vivo, DJ, mostre d'arte e molto altro ancora.
Scotsman Ice è il complemento perfetto per le creazioni dei più grandi esperti di caffè del mondo!! Vieni a trovarci allo stand #S03A
Roadshow Johannesburg - Città del Capo - Durban
Accademia del Caffè e Liquori con Michalis Dimitrakopoulos.
In associazione con Coffee Magazine.
1 - 3 Marzo 2020
Sandton Convention Centre
Stand J5 and J5a, Padiglione 1
Vieni e incontra il nostro ambassador Michalis Dimitrakopoulos
29 Marzo - 1 Aprile 2020
Stand E1 G05
Evento sponsor aziendale
Ci vediamo alla Specialty Coffee Association All Stars.
12 - 14 dicembre 2019
Stand H5 H02
