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Scotsman + Michalis Dimitrakopoulos

In Scotsman abbiamo
una passione per il caffè

qualunque sia lo stile che ti piace - preparato, sgocciolato, filtrato, pressato, miscelato, shakerato, mescolato e altro ancora - crediamo che debba essere sempre preparato e presentato alla perfezione. Michalis Dimitrakopoulos ci aiuta a coltivare la cultura del caffè e del ghiaccio.

"Ciao, sono Michalis
Dimitrakopoulos
e sono il testimonial di Scotsman Ice!"

2016
WCIGS
World Champion

2019
WBC Runner-Up

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LE MIE RICETTE

È tutta questione di ghiaccio

Il ghiaccio è la chiave per creare le mie ricette preferite. Mi piace usare il ghiaccio di Scotsman. La sua qualità e la sua durezza sono sorprendenti. È cristallino, puro e di lunga durata.

Guarda le mie ricette
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Ogni caffè ha un sapore diverso, a seconda della varietà, del processo di tostatura e del paese di origine.

Sono innamorato del caffè. Mi piace esaltare il gusto del caffè e creare qualcosa di nuovo, lavorando con i sapori naturali del caffè. È importante concentrarsi sulla sfumatura naturale del caffè invece di aggiungere aromi artificiali.

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Eventi

Amo la condivisione

Mentre preparo un caffè freddo mi piace parlare con i clienti dei gusti e dello stile del caffè che preferiscono. Penso che sia una parte essenziale dell'essere un buon barista: qualcuno che ascolta, ma che conosce bene il proprio mestiere e sa rispondere alle domande.

Eventi con Michalis
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Raffreddato in modo creativo

Io uso solo il ghiaccio Scotsman, perchè è perfetto per ogni occasione. Il ghiaccio è veramente incredibile. La qualità dei prodotti è molto importante per noi baristi.

 

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Ghiaccio Gourmet

Non esiste ghiaccio migliore per la Cold Brew, le varianti dell'infuso di caffè espresso e cold drip. Le sue proprietà di fusione lenta migliorano la distribuzione del sapore e preservano il corpo e l'aroma della bevanda.

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Ghiaccio Nugget

Per un migliore utilizzo nelle bevande miscelate, miste e frullati. Il ghiacco Nugget esalta i colori di diversi ingredienti.

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Ghiaccio Dice

Il migliore per la miscelazione e l'opzione preferita per molte catene di caffè. Il DICE riduce al minimo il tempo di miscelazione e offre un'eccezionale consistenza della bevanda.

Amo l'entusiasmo delle persone che lavorano in Scotsman.

Sono così appassionati e il ghiaccio è al centro di tutto ciò che fanno. So di poter sempre contare su di loro. Passione ed entusiasmo sono due ingredienti fondamentali. Fanno la differenza nella mia vita come nel mio lavoro.

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Coffee Negroni

20 ml Campari
25 ml Gin
20 ml Vermouth Rosso
20 ml Caffè Filtrato

Versare tutti gli ingredienti in un mixing glass con Scotsman Gourmet Ice (di qualsiasi dimensione) e mescolare fino a raffreddare la bevanda.
Servire in un bicchiere old fashioned con Ghiaccio Gourmet Large. Guarnire con una scorza d'arancia.

  • Tipo di estrazione:
    Cold Brew
  • Tipo di ghiaccio:
    Scotsman Ghiaccio Gourmet Medio
  • Play video ricetta
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Asia

10 ml Sciroppo di zenzero
15 ml Frutto della Passione
15 ml Sciroppo di Vaniglia
40 ml Rum
10 ml Caffè Filtrato

Scotsman Gourmet Medio per la preparazione (mixing glass per mescolare) e Nugget Ice per la presentazione. Metti tutti gli ingredienti nello shaker. Mescolare con Scotsman Gourmet M, quindi filtrare in un tumbler alto riempito con Nugget Ice e godetevi il drink!

  • Tipo di estrazione:
    Cold Brew
  • Tipo di ghiaccio:
    Scotsman Ghiaccio Nugget
  • Play video ricetta
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Miscela di Latte

60 ml Latte di mandorle
10 ml Sciroppo al caramello
30 ml Caffè Filtrato
30 ml Rum

Utilizzare un mixer con Scotsman Half Dice. Versare tutti gli ingredienti in un mixing glass con il ghiaccio e mescolare. Servire con una bacca di vaniglia.

  • Tipo di estrazione:
    Cold Brew
  • Tipo di ghiaccio:
    Scotsman Ghiaccio Half Dice
  • Play video ricetta
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Ricetta di Michalis

30 ml Succo di mirtillo rosso
40 ml Rum
15 ml Sciroppo al caramello
20 ml Caffè Filtrato
15 ml Ananas

Mescolare tutti gli ingredienti con cubetti Gourmet M - filtrare in un bicchiere highball riempito con ghiaccio Nugget.
Guarnire con una fetta di Ananas.

  • Tipo di estrazione:
    Cold Brew
  • Tipo di ghiaccio:
    Scotsman Ghiaccio Nugget
  • Play video ricetta
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    Festival Del Caffè - Londra 2022

    Il London Coffee Festival torna per il suo decimo anniversario dal 2 al 5 aprile 2020, e promette di essere un evento imperdibile per esigenti amanti del caffè e coloro che lavorano nella scena del caffè.

    Con oltre 250 stand di caffè artigianale e cibo gourmet, degustazioni e dimostrazioni di baristi di fama mondiale, laboratori interattivi, street food, cocktail a base di caffè, musica dal vivo, DJ, mostre d'arte e molto altro ancora. Scotsman Ice è il complemento perfetto per le creazioni dei più grandi esperti di caffè del mondo!! Vieni a trovarci allo stand #S03A

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    Hostex - Johannesburg

    Roadshow Johannesburg - Città del Capo - Durban

    Accademia del Caffè e Liquori con Michalis Dimitrakopoulos.
    In associazione con Coffee Magazine.

    1 - 3 Marzo 2020
    Sandton Convention Centre
    Stand J5 and J5a, Padiglione 1

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    Hotelex - Shanghai

    Vieni e incontra il nostro ambassador Michalis Dimitrakopoulos

    29 Marzo - 1 Aprile 2020
    Stand E1 G05

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    Campionato del Mondo di Caffè - Guangzhou

    Evento sponsor aziendale
    Ci vediamo alla Specialty Coffee Association All Stars.

    12 - 14 dicembre 2019
    Stand H5 H02