Dù bạn có yêu thích bất cứ phong pha chế nào như truyền thống, ủ, nhỏ giọt, lọc, ép, pha trộn, lắc, khuấy... chúng tôi luôn tin rằng bước chuẩn bị và trình bày phải thật hoàn hảo. Ông Michalis Dimitrakopoulos đã giúp chúng tôi nuôi dưỡng văn hóa về cà phê và đá viên.
2016
WCIGS
World Champion
2019
WBC Runner-Up
Nước đá là chìa khóa để tạo ra các công thức riêng của tôi. Tôi thích dùng đá Scotsman. Chất lượng và độ rắn chắc tuyệt vời. Nó trong suốt như pha lê, tinh khiết và lâu tan.
Xem công thức của tôi
Tôi yêu cà phê. Tôi thích nâng cao hương vị của cà phê và tạo ra một cái gì đó mới lạ, tôi thích hương vị tự nhiên của cà phê. Điều quan trọng là phải tập trung vào sắc thái cà phê tự nhiên thay vì thêm các hương vị nhân tạo.
Trong khi chuẩn bị pha một ly cà phê cold brew, tôi thường nói chuyện với khách hàng về hương vị và phong cách cà phê mà họ thích. Tôi nghĩ rằng đó là một phần thiết yếu để trở thành một nhân viên pha cà phê giỏi: một người biết lắng nghe, nhưng am hiểu về nghề của họ và có thể trả lời các câu hỏi.
Events with Michalis
Nước đá tốt nhất sử dụng cho cold brew, các loại của espresso brew và cold drip. Đặc tính lâu tan sẽ giúp cải thiện sự phân tách hương vị và giữ nguyên mùi thơm của đồ uống
Một sự thay thế hoàn hảo cho đồ uống đá xay, sinh tố. ¬ † Đá Nugget sẽ làm gia tăng màu sắc tươi mới cho các nguyên liệu.
Lựa chọn tốt nhất cho công việc pha chế và yêu thích từ nhiều chuỗi cà phê. Đá Dice giúp giảm thiểu thời gian pha chế và mang lại kết cấu thức uống hơn mong đợi.
Họ rất đam mê và nước đá là trung tâm của mọi thứ họ làm. Tôi biết mình luôn có thể tin tưởng vào họ. Niềm đam mê và nhiệt huyết là hai thành phần quan trọng. Họ tạo ra sự khác biệt trong cuộc sống của tôi cũng như trong công việc của tôi.
20 ml Campari
25 ml rượu Gin
20 ml Rượu Vermouth đỏ
20 ml Cold brew
Cho tất cả các thành phần vào ly cùng với Đá Scotsman Gourmet (bất kỳ kích thước nào) và khuấy 40 lần.
Phục vụ trong ly old-fashioned glass cùng với đá Gourmet size L. Trang trí bằng vỏ cam.
10 ml¬†Xi-rô Ginger
15 ml Passion fruit
15 ml¬†Xi rô Vanilla
40 ml¬†Rượu Rum
10 ml Cold brew
Sử dụng đá Scotsman Gourmet Medium cho bước chuẩn bị (khuấy ly) và đá Nugget để phục vụ khách. Cho tất cả các nguyên liệu vào bình lắc. Lắc đều với đá Scotsman Gourmet Medium, sau đó rót vào ly cao chứa đầy đá Nugget và thưởng thức!
60 ml Almond milk
10 ml¬†Xi rô Caramel
30 ml Cold brew
30 ml Rum
Sử dụng máy xay với đá Scotsman Half Dice của Scotsman. Đổ tất cả các nguyên liệu vào ly trộn với đá Half Dice và khuấy đều.
Phục vụ trong ly cao.
30 ml Cranberry juice
40 ml Rum
15 ml Caramel syrup
20 ml Cold drip
15 ml Pineapple
Lắc đều tất cả các nguyên liệu với đá khối Scotsman Gourmet Medium - lọc vào một ly thủy tinh cáo chứa đầy đá Nugget..
Trang trí với một lát dứa.
 
Lễ hội cà phê Luân Đôn đã trở lại kỷ niệm 10 năm thành lập từ ngày 2 đến ngày 5 tháng 4 năm 2020, và hứa hẹn sẽ là một sự kiện không thể bỏ qua cho những người yêu cà phê khó tính nhất và những người làm việc trong lĩnh vực cà phê.¬†
Với hơn 250 quán cà phê thủ công và đồ ăn ngon, trải nghiệm thức ăn và những màn trình diễn từ các baristas đẳng cấp thế giới, hội thảo tương tác, ẩm thực đường phố, cafe-cocktail, nhạc sống, DJ, triển lãm nghệ thuật và nhiều tiết mục đặc sắc khác.
Nước đá của Scotsman là sự bổ sung hoàn hảo cho những sáng tạo từ các chuyên gia cà phê giỏi nhất thế giới!! Hãy đến và gặp chúng tôi tại gian hàng #S03A
Roadshow Johannesburg - Capetown - Durban
Học viện cà phê và rượu mạnh † và † Michalis Dimitrakopoulos
Hợp tác cùng Tạp chí Cà phê.
1- 3 tháng ba năm 2020
Trung tâm hội nghị Sandton
Gian hàng J5 và J5a, sảnh 1
Hãy đến và gặp đại sứ thương hiệu của chúng tôi Michalis Dimitrakopoulos.
29 tháng 3 - 1 tháng 4 năm 2020 /29 March - 1 April 2020
Gian hàng E1 G05/Booth E1 G05
Nhà tài trợ doanh nghiệp của sự kiện
Hẹn gặp bạn tại Hiệp hội Cà phê Đặc Sản All Stars.
12-14 tháng 12 năm 2019
Gian hàng H5 H02
