Cualquier estilo que le apetezca ( tradicional, goteado, filtrado, prensado, mezclado, agitado, y más, creemos que siempre debe estar perfectamente preparado y presentado. Michalis Dimitrakopoulos nos ayuda a instruirnos en el café y la cultura del hielo.
2016
WCIGS
Campeon del mundo
2019
WBC Runner-Up
El hielo es clave para crear mis recetas favoritas. Disfruto usando hielo Scotsman. La calidad y dureza es increíble. Es cristalino, puro y duradero.
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Estoy enamorado del café. Me gusta realzar el sabor del café y crear algo nuevo, trabajando con los sabores naturales del café. Es importante centrarse en el matiz natural del café en lugar de añadir sabores artificiales.
Mientras estoy preparando un café frio me gusta hablar con los clientes sobre los sabores y el estilo de café que les gusta. Creo que es una parte esencial de ser un buen barista: alguien que escucha, pero que conoce su oficio y puede responder preguntas.
Eventos con Michalis
No hay mejor hielo para enfriar, diferentes tipos de cafe expreso o refrigerado por goeo. Sus propiedades de lento derretimiento mejoran la distribución del sabor y preservan el cuerpo y el aroma de la bebida.
Para un mejor enfriamiento en cócteles o bebidas mixtas y batidos. El hielo Nugget realza los colores de los diferentes ingredientes.
Ideal para la mezcla de refrescos, es la opción preferida por muchas cadenas de cafe . Los dados de hielo minimizan el tiempo de enfriamiento del refresco y ofrecen una textura de bebida excepcional.
Son apasionados y el hielo está en el corazón de todo lo que hacen. Sé que siempre puedo contar con ellos. La pasión y el entusiasmo son dos ingredientes clave. Hacen que mi vida y mi trabajo sean diferentes.
20 ml Campari
25 ml Gin
20 ml Vermouth rojo
20 ml Café frio
Vierta todos los ingredientes en un vaso mezclador con Scotsman Gourmet Ice (de cualquier tamaño) y revuelva 40 veces.
Sirva en un vaso a la antigua con Large Gourmet Ice.
10 ml Jarabe de jemgibre
15 ml Jarabe fruta de la pasión
15 ml Jarabe de vainilla
40 ml De ron
10 ml De café frio destilado
Scotsman Medium Gourmet Ice para la preparación y Nugget Ice para la presentación. Ponga todos los ingredientes en la coctelera. Agitar con Scotsman Medium Gourmet Ice, a continuación, colar en un vaso alto lleno de hielo nugget y disfrutar!
60 ml De leche de almendras
10 ml De sirope de caramelo
30 ml De café destilado
30 ml De ron
Usar una batidora con hielo Scotsman Half Dice.
Sirva en un vaso alto.
30 ml De jugo de arándano
40 ml De ron
15 ml De jarabe de caramelo
20 ml De café destilado
15 ml De jugo de piña
Agitar todos los ingredientes con cubos Medium Gourmet - colar en un vaso alto de copa y lleno de hielo Nugget.
Decorar con una rodaja de piña.
El Festival del Cafe de Londres, regresa para su décimo aniversario del 2 al 5 de abril de 2020, y promete ser un evento ineludible para los amantes mas exigentes del cafe y aquellos que trabajan en la escena del café. Con más de 250 puestos de café artesanal y comida gourmet, degustaciones y demostraciones de baristas de clase mundial, talleres interactivos, comida callejera, cócteles a base de café, música en vivo, DJs, exposiciones de arte y mucho más. Scotsman Ice es el complemento perfecto para las creaciones de los mejores expertos en café del mundo!! Ven a vernos en la stand #S03A
Roadshow Johannesburg - Capetown - Durban Cafe y buen ambiente con las enseñanzas de Michalis Dimitrakopoulos. En cooperación con Coffee Magazine. 1 - 3 de marzo de 2020 Centro de Convenciones de Sandton Stand J5 y J5a, Pabellón 1
Ven a conocer a nuestro embajador Michalis Dimitrakopoulos. 29 de marzo - 1 de abril de 2020 Stand E1 G05
Espónsor Corporativo de la Feria: Specialty Coffee Association All Stars. 12 - 14 de diciembre de 2019 Stand H5 H02
